C’è un borgo, nel cuore dell’Alto Vicentino, dove il tempo sembra essersi fermato, ma dove la passione per l’innovazione brassicola artigianale è più viva che mai. Domenica 19 aprile, la cornice pittoresca di Laghi (VI) ospiterà un nuovo appuntamento con la cultura della birra fatta in casa, grazie all’attesa cotta pubblica organizzata dal gruppo Homebrewers Vicentini.
L’evento si inserisce nel contesto vivace della tradizionale Festa di Primavera, trasformando la piazza del paese in un laboratorio a cielo aperto a partire dalle ore 11:00.
La didattica del malto: vedere la birra nascere
Per chi è abituato a vedere la birra solo nel bicchiere, questa è l’occasione perfetta per scoprirne l’origine. Non si tratterà di una semplice esposizione, ma di una vera e propria produzione in diretta. I passanti potranno osservare da vicino:
- La fase di mash (ammostamento) e l’estrazione degli zuccheri.
- La bollitura nei pentoloni, dove il luppolo sprigiona i suoi aromi.
- Il raffreddamento del mosto, passaggio critico prima della fermentazione.
I birrai del gruppo vicentino saranno a completa disposizione del pubblico per svelare trucchi, spiegare il funzionamento delle attrezzature e raccontare cosa significhi, oggi, produrre birra tra le mura domestiche con rigore e creatività.
Una ricetta misteriosa “a chilometro zero”
Il vero colpo di scena di questa edizione riguarda la ricetta. Gli Homebrewers Vicentini hanno deciso di mantenere il massimo riserbo sullo stile prescelto, ma hanno lanciato una sfida intrigante: la birra sarà un omaggio al territorio.
All’interno delle pentole finiranno infatti ingredienti locali tipici, scelti per legare indissolubilmente il prodotto finale al paesaggio montano di Laghi. Una scelta che sottolinea la versatilità dell’homebrewing e la sua capacità di valorizzare le materie prime del vicentino.
Informazioni utili
L’invito è rivolto a tutti: dagli esperti del settore ai semplici curiosi che desiderano trascorrere una domenica diversa in uno dei comuni più suggestivi della provincia.
- Quando: Domenica 19 aprile 2026, dalle ore 11:00.
- Dove: Piazza del borgo, Laghi (VI).
- Ingresso: Libero e gratuito.
