L’acetaldeide è un composto organico che si forma naturalmente durante la fermentazione della birra. Sebbene sia un intermedio essenziale nel processo di conversione degli zuccheri in etanolo, la sua presenza in concentrazioni eccessive è considerata [ leggi tutto…]
Il periodo natalizio è un’occasione speciale per ritrovarsi con amici e familiari, gustando piatti tipici e immergendosi nell’atmosfera festiva. Accanto ai piatti che tradizionalmente arricchiscono la tavola, la birra artigianale è una compagna ideale, in [ leggi tutto…]
L’aumento dello sconto sulle accise per i birrifici con produzione fino a 60mila ettolitri all’anno diventa finalmente realtà. La misura, già attiva per il biennio 2022-2023, è stata più volte sollecitata da Unionbirrai, associazione di [ leggi tutto…]
O’Ste Birra Artigianale ha festeggiato il suo primo anniversario, un anno caratterizzato da crescita, innovazione e un forte legame con il territorio bolognese. La beerfirm, fondata nella seconda metà del 2023, si è affermata nel [ leggi tutto…]
Il sentore di muffa nella birra è uno dei difetti più indesiderati, capace di compromettere qualità e piacere nella degustazione. Questo problema deriva da fattori legati alla produzione e conservazione, ma è possibile prevenirlo con [ leggi tutto…]
Tra le creazioni di punta del birrificio Pratorosso spicca STREAM, una birra che racchiude tutto il meglio della tradizione e della creatività artigianale. Leggera ma risoluta, questa Hoppy Pils è una dichiarazione di intenti: un [ leggi tutto…]
Dal 3 al 6 febbraio, a Riva del Garda, DI OGNUNO racconta come progettare l’accoglienza con spazi di design fruibili per tutti. Prosegue così la collaborazione avviata lo scorso anno tra la manifestazione leader nel [ leggi tutto…]
L’Associazione Le Donne della Birra inaugura una nuova fase con l’elezione di Federica Felice a Presidente per il triennio 2025-2027. L’annuncio, seguito alle elezioni del Consiglio Direttivo, conferma un percorso di continuità e innovazione per [ leggi tutto…]
Natale è sinonimo di novità in casa Birrone, e quest’anno la sorpresa si chiama NatLager, una birra che reinterpreta le tradizioni con un tocco audace. Da sempre il nostro motto è “LA birra da bere”, [ leggi tutto…]
Unire alla grande attenzione per la creazione di filiere brassicole 100% italiane, l’attuazione di misure concrete di semplificazione e sburocratizzazione operative. È quello richiesto da Unionbirrai, l’associazione dei piccoli birrifici indipendenti, durante la presentazione del primo anno di [ leggi tutto…]
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