Mi trovo al MANTUS ROCK PUB di Thiene, dove in spina come birra one shot posso degustare la White IPA SIRENA del BIRRIFICIO DELLA GRANDA di Lagnasco (Cn), cogliendo cosi l’occasione di inaugurare la nuova rubrica – APPUNTI DI DEGUSTAZIONE -.
SIRENA spillata si presenta colore giallo carico con leggere velature, la schiuma colore bianco candido forma un copioso cappello a grana fine con ottima persistenza, al naso prevalgono sentori fruttati a agrumati con un inclinazione a mio avviso americana, in bocca attacco leggermente acidulo, cereali ( frumento ), la bevuta prosegue con estrema facilita regalando al palato note di frutta matura e agrumi, il finale secco mi regala note di cereale completate da frutta e agrumi, con una chiusura amaricata molto gradevole.
Nel complesso, un ottima birra, profumata, scorrevole, non impegnativa e ben concepita, SIRENA a mio avviso e un ottima blanche con luppolatura da IPA, una birra che seduce (come in canto delle sirene), e che inganna.
SIRENA – White IPA 6,5%vol
