Unionbirrai vi aspetta il 18 novembre alla 29a edizione di SIMEI, il Salone internazionale macchine per enologia e imbottigliamento di Unione italiana vini (Uiv), in programma a Fiera Milano Rho.
Saremo impegnati in un workshop dal titolo “Birra artigianale, un comparto in evoluzione e la necessità di una moderna normativa”, che si svolgerà alle ore 10:30 di venerdì nella Sala Convegni del Pad. 2.
Quello della birra artigianale in Italia, infatti, è un comparto in continua evoluzione che, dagli esordi a metà degli anni ‘90 del secolo scorso a oggi, ha vissuto importanti cambiamenti in termini di dimensioni aziendali, capacità produttiva, innovazione e qualità in costante crescita del prodotto: tutti aspetti che inducono a una riflessione sulla normativa specifica e sulle proposte di un suo ammodernamento che, partendo dall’analisi dello stato attuale del comparto, verranno presentate nel corso del convegno.
Info convegno: http://www.simei.it/edizione-2022/
