Nel panorama brassicolo odierno, dove spesso il marketing sovrasta la sostanza, incontrare realtà come Groove Birrificio Indipendente è una boccata d’aria fresca (o meglio, un sorso di birra spillata a regola d’arte). Situato a Zugliano, questo progetto [ leggi tutto…]
Bentornati tra le righe di Nonsolobirra. Quando la tecnica incontra il territorio senza perdersi in chiacchiere da bancone improvvisate, il risultato non è mai banale. Oggi parliamo di un’unione che sa di sostanza: Birrificio della [ leggi tutto…]
Sabato, complice la bella giornata e la costante voglia di novità, ho deciso su due piedi di fare visita al birrificio Zuppa di Sasso. Ci troviamo a Motta di Livenza (TV), dove dal giugno 2024 [ leggi tutto…]
Il panorama della birra artigianale italiana si prepara a vivere una giornata di straordinario fermento. Nella cornice del Drunken Duck, istituzione della cultura brassicola locale, il gruppo Homebrewers Vicentini scende in campo con un evento [ leggi tutto…]
La Kölsch è uno stile birrario unico e profondamente legato alla città di Colonia (Köln), in Germania. È una birra che punta tutto su equilibrio, pulizia e bevibilità, dove nessun elemento deve prevalere sugli altri. [ leggi tutto…]
Cosa succede quando la precisione del diritto penale incontra la creatività pura della fermentazione? E come può una realtà che si definisce “Inesistente” essere così profondamente radicata in un territorio concreto come quello mantovano? In [ leggi tutto…]
Come accade puntualmente ogni anno, al rientro da Beer&Food Attraction, sento il bisogno di rimettere in fila i pensieri, le storie raccolte e le degustazioni che hanno segnato queste giornate riminesi. Eppure, questa volta c’è [ leggi tutto…]
Nel trentennale del movimento craft italiano, la XXI edizione di Birra dell’Anno incorona il suo vincitore: il titolo di Birrificio dell’Anno 2026 va a Birra dell’Eremo di Assisi (Perugia). Il prestigioso riconoscimento è stato assegnato [ leggi tutto…]
Nel panorama sempre più affollato delle collaborazioni tra mondo della musica e brewing industry, poche partnership possono vantare la coerenza e la longevità di quella tra i Deftones e Belching Beaver Brewery. Lontani dalle logiche [ leggi tutto…]
Tutto è pronto per il taglio del nastro dell’undicesima edizione di Beer&Food Attraction. Da domani fino a martedì 17 febbraio, i 14 padiglioni del quartiere fieristico di Italian Exhibition Group (IEG) ospiteranno l’intera filiera del [ leggi tutto…]
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