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Mese: Novembre 2016

Articoli

La lunga saga delle accise

28 Novembre 2016 Chiara Andreola Commenti disabilitati su La lunga saga delle accise

Non sono passati due giorni dalla notizia della riduzione dell’accisa sulle birre, e già si sprecano i commenti tra l’ironico, il cinico e il deluso: ma come, da 3,04 a 3,02 euro per grado plato [ leggi tutto…]

Articoli

Cosmofood 2016: il mio resoconto

19 Novembre 2016 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Cosmofood 2016: il mio resoconto

Nello scorso week-end a Vicenza si è tenuta la quarta edizione di COSMOFOOD, dove al suo interno nel area dedicata “COSMOBEER” trovavano spazio una ventina di birrifici e beer firm, come di mia consuetudine in questo [ leggi tutto…]

Articoli

Mastro Birraio Pordenone 2016: il mio resoconto

6 Novembre 2016 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Mastro Birraio Pordenone 2016: il mio resoconto

Eccomi come di consuetudine a raccontarvi della mia ultima trasferta birraria, in questo resoconto vi voglio raccontare dei due week end trascorsi a Mastrobirraio 2°edizione in quel di Pordenone. Partiamo del primo week end dove [ leggi tutto…]

Ultimi approfondimenti

L’Anima speziata della birra: scienza e gestione dei fenoli da lievito

Nel panorama sensoriale della birra, le note fenoliche rappresentano uno dei pilastri più complessi e divisivi. Mentre in una Pilsner la comparsa di un sentore di “cerotto” decreta il fallimento del lotto, in una Saison o in una Weizen lo spettro aromatico dei chiodi di [ leggi tutto...]
  • Nasce l’Arona Homebrewing Contest: la tradizione britannica al centro della scena italiana

  • Un dolce per San Valentino: passione al cioccolato e birra d’autore

  • Chianti Brew Fighters: Se la birra è una “Supercazzola” fatta a regola d’arte

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Eventi in vetrina

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Report sulla situazione della Birra Artigianale in Italia con focus sui birrifici agricoli

da Stefano Gasparini in Articoli Commenti disabilitati su Report sulla situazione della Birra Artigianale in Italia con focus sui birrifici agricoli

Negli ultimi anni, la birra artigianale ha acquisito un ruolo sempre più rilevante nel panorama enogastronomico italiano. Il movimento dei birrifici artigianali è cresciuto rapidamente, rispecchiando una tendenza globale verso la riscoperta di produzioni locali, [ leggi tutto...]
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Dall’Italia al mondo e ritorno: PolyKeg debutta a Rimini per guidare la rivoluzione green della birra alla spina

25 Gennaio 2026 Commenti disabilitati su Dall’Italia al mondo e ritorno: PolyKeg debutta a Rimini per guidare la rivoluzione green della birra alla spina

Dal 15 al 17 febbraio 2026, il panorama del beverage italiano si ritrova a Beer&Attraction, e quest’anno l’evento segna una tappa fondamentale per PolyKeg. L’azienda, leader globale nei fusti monouso in PET, annuncia il suo [ leggi tutto…]

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