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Rassegna Tecnica

Il Difetto speziato nella birra: Cause, riconoscimento e prevenzione

23 Maggio 2025 Redazione Commenti disabilitati su Il Difetto speziato nella birra: Cause, riconoscimento e prevenzione

Il difetto speziato è uno dei problemi più comuni ma spesso sottovalutati nel processo di produzione della birra. Sebbene un profilo aromatico speziato possa essere voluto in alcune varietà di birra, come nelle birre di [ leggi tutto…]

Sotto i riflettori

O’Ste Birra artigianale e birra Low profile: il gaming diventa realtà con “Beta Test #0” e “Glitch Sour #1”

La scena brassicola italiana si arricchisce di un nuovo capitolo all’insegna della sperimentazione digitale. O’Ste Birra Artigianale e Birra Low Profile hanno ufficialmente alzato il sipario sulla loro ultima collaborazione: un progetto che fonde l’arte della produzione birraria con l’estetica e la filosofia del mondo [ leggi tutto...]
  • La rivoluzione della “Patente dell’Artigianato”: Come le FAQ ministeriali blindano l’autenticità contro il craftwashing

  • Birra artigianale, il MIMIT chiarisce: la Legge 34/2026 non si applica alla denominazione di settore

  • Rye Malt: il malto di segale che aggiunge carattere e complessità alla birra

  • Espuma Punk: La rivoluzione agricola che sa di terra e libertà

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Eventi NSB Community

Cultura Brassicola

Bionoc’ Accademy: Come conservare le nostre birre

Rassegna Tecnica
27 Maggio 2020 Commenti disabilitati su Bionoc’ Accademy: Come conservare le nostre birre
Ciao, lettori di NONSOLOBIRRA, vediamo oggi come mantenere al meglio le nostre amate birre. Che sia per brevi periodi o per lunghi anni, le regole da rispettare sono poche ma indispensabili. Per prima cosa vediamo [ leggi tutto...]

Märzen: l’eleganza maltata della tradizione bavarese

Stili Birrai
5 Maggio 2026 Commenti disabilitati su Märzen: l’eleganza maltata della tradizione bavarese
La Märzen è uno degli stili più rappresentativi della tradizione brassicola tedesca: una lager ambrata che incarna equilibrio, profondità maltata ed eleganza. Il suo nome, che significa letteralmente “birra di marzo”, richiama le sue origini [ leggi tutto...]

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