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Salvatore Cosenza

Recensioni

Combivino diventa la prima App al mondo che abbina la birra artigianale e il vino con il cibo!

9 Agosto 2020 Redazione Commenti disabilitati su Combivino diventa la prima App al mondo che abbina la birra artigianale e il vino con il cibo!

Dopo l’abbinamento tra cibo e vino, oggi la grande protagonista è la birra artigianale. Nella stessa APP ora è finalmente possibile trovare il vino e la birra giusta per ogni piatto, in maniera semplice, divertente [ leggi tutto…]

Appuntamenti

Oggi alle 19,00 la prima puntata di Telecronache di Birra

14 Aprile 2020 Redazione Commenti disabilitati su Oggi alle 19,00 la prima puntata di Telecronache di Birra

Oggi alle 19,00 andrà in onda la prima puntata di Telecronache di Birra, un live video sulla nostra bevanda preferita che sarà condotto da Salvatore Cosenza e il sottoscritto. In passato avevamo già sperimentato qualcosa del genere [ leggi tutto…]

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Effetto Gushing nella birra: la “fontana” indesiderata

Aprire una bottiglia di birra e assistere a una fontana esplosiva di schiuma che fuoriesce in modo vigoroso e incontrollato è un’esperienza frustrante e, fortunatamente, non comune. Questo fenomeno è noto nel mondo birrario come Gushing (dall’inglese to gush, zampillare o sgorgare). Il Gushing non [ leggi tutto...]
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Stappata per voi: Alboino del birrificio Mastino

da Stefano Gasparini in Degustazioni Commenti disabilitati su Stappata per voi: Alboino del birrificio Mastino

ALBOINO, versata si presenta colore ambrato carico, la schiuma beige è a grana fine con ottima persistenza. Al naso profumi di malto e avverto un leggero sentore di biscotto, note di frutta e floreali. In [ leggi tutto...]
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Rogue Ales in Bilico: La Caduta di un’Icona della Craft Beer Americana

29 Novembre 2025 Commenti disabilitati su Rogue Ales in Bilico: La Caduta di un’Icona della Craft Beer Americana

Negli Stati Uniti la comunità della birra artigianale sta vivendo un vero e proprio terremoto: Rogue Ales, tra i marchi più rappresentativi e influenti della scena craft americana, è precipitata in una crisi profonda che [ leggi tutto…]

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