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Luca Grumi

Recensioni

Birreria Italiana 78: una giovane realtà vicentina

8 Marzo 2019 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Birreria Italiana 78: una giovane realtà vicentina

Mi trovo a Sarcedo, piccolo paesino della provincia vicentina, sito a pochi chilometri dal più blasonato comune di Thiene dove ormai da otto anni e aperta la Birreria Italiana 78, giovane realtà vicentina al motto [ leggi tutto…]

Recensioni

Degustazioni offsite: Spaghetti Western di Brewfist

8 Gennaio 2019 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Degustazioni offsite: Spaghetti Western di Brewfist

Oggi per la rubrica “degustazioni offsite” mi trovo a Sarcedo (VI), e precisamente alla Birreria Italiana 78, gestita dall’amico Luca Grumi, le birre presenti in spina sono molto interessanti, ma in questa occasione vi voglio [ leggi tutto…]

Ultimi approfondimenti

L’Anima speziata della birra: scienza e gestione dei fenoli da lievito

Nel panorama sensoriale della birra, le note fenoliche rappresentano uno dei pilastri più complessi e divisivi. Mentre in una Pilsner la comparsa di un sentore di “cerotto” decreta il fallimento del lotto, in una Saison o in una Weizen lo spettro aromatico dei chiodi di [ leggi tutto...]
  • Nasce l’Arona Homebrewing Contest: la tradizione britannica al centro della scena italiana

  • Un dolce per San Valentino: passione al cioccolato e birra d’autore

  • Chianti Brew Fighters: Se la birra è una “Supercazzola” fatta a regola d’arte

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Questione di stile: American Porter and Stout

da Redazione in Rassegna Tecnica Commenti disabilitati su Questione di stile: American Porter and Stout

20. American Porter and Stout Queste birre si sono evolute dalle corrispondenti inglesi e sono state interamente trasformate dai produttori artigianali americani. In genere sono più robuste, più alcoliche, più torrefatte e centrate sul luppolo [ leggi tutto...]
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Mondo Malto & Affari
Mondo, Malto & Affari

Dall’Italia al mondo e ritorno: PolyKeg debutta a Rimini per guidare la rivoluzione green della birra alla spina

25 Gennaio 2026 Commenti disabilitati su Dall’Italia al mondo e ritorno: PolyKeg debutta a Rimini per guidare la rivoluzione green della birra alla spina

Dal 15 al 17 febbraio 2026, il panorama del beverage italiano si ritrova a Beer&Attraction, e quest’anno l’evento segna una tappa fondamentale per PolyKeg. L’azienda, leader globale nei fusti monouso in PET, annuncia il suo [ leggi tutto…]

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