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Questa ricetta celebra la rinascita dello stile di Lipsia (BJCP 27), proponendo una birra di carattere, complessa e incredibilmente rinfrescante. Con un volume batch da 70 litri e un’OG di 1.042, questa Gose gioca sull’equilibrio [ leggi tutto...] -
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Simone Dal Cortivo, Mastro Birraio e titolare del Birrificio Birrone, è un’icona dell’artigianato birrario italiano. La sua avventura, ufficialmente avviata il 19 aprile 2008, affonda le radici in una profonda e duratura passione per la [ leggi tutto...] -
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