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Birra – La Mascherata

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La Mascherata: la nuova Festbier del birrificio Chianti Brew Fighters

7 Febbraio 2025 Redazione Nonsolobirra Commenti disabilitati su La Mascherata: la nuova Festbier del birrificio Chianti Brew Fighters

Il birrificio Chianti Brew Fighters è lieto di presentare la sua nuova creazione: La Mascherata, una Festbier dal carattere autentico e festoso, nata per celebrare il Carnevale di Viareggio. Questo evento, proprio come l’Oktoberfest, incarna [ leggi tutto…]

Sotto i riflettori

Nonsolobirra compie 18 Anni: Storia di una passione diventata cultura, incontro e divulgazione autentica

Diciotto anni non sono soltanto un anniversario. Sono una strada. Una strada fatta di chilometri macinati all’alba, di fusti pesanti mossi nel silenzio, del profumo penetrante del luppolo, di tavole imbandite, taccuini riempiti di notte e, soprattutto, del timbro inconfondibile di due bicchieri che si [ leggi tutto...]
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Il Difetto dei Mercaptani (puzzola) nella birra: Cause, impatti sensoriali e prevenzione

Rassegna Tecnica
14 Febbraio 2025 Commenti disabilitati su Il Difetto dei Mercaptani (puzzola) nella birra: Cause, impatti sensoriali e prevenzione
Introduzione ai Mercaptani nella birra I mercaptani, o tioli, sono composti chimici contenenti zolfo che possono svilupparsi durante il processo di produzione e conservazione della birra. Questi composti sono noti per i loro odori pungenti, [ leggi tutto...]

In arrivo le prime tre varietà di luppolo autoctono italiano

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16 Giugno 2018 Commenti disabilitati su In arrivo le prime tre varietà di luppolo autoctono italiano
Luppolo italiano, anno zero. La storia del tenace rampicante si appresta a ripartire, anche nel nostro Paese, con una lista di varietà autoctone. Un traguardo vicino, vicinissimo: da settembre, immediatamente dopo il raccolto tardo-estivo, saranno [ leggi tutto...]

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