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Birra – La Bestemmietta

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Chianti Brew Fighters annuncia l’uscita di due nuove birre

3 Marzo 2023 Redazione Nonsolobirra Commenti disabilitati su Chianti Brew Fighters annuncia l’uscita di due nuove birre

PORTER COFFEE – Coffee Porter – 5,3% abv La carica del caffè: in questo caso uno speciality coffee brasiliano monorigine Cascavel torrefatto da Pacamara coffe lab di Montevarchi (AR) aggiunto macinato e in cold brew [ leggi tutto…]

Sotto i riflettori

Made in Malga 2026: Quando la quota fa la differenza (e prepara la tavola)

Venerdì 11 mi sono recato ad Asiago per il secondo weekend di Made in Malga, una manifestazione che raggruppa e propone eccellenze a tutto tondo: dai formaggi ai salumi, passando per la birra, il vino e l’ottima cucina di montagna. Il fil rouge? Prodotti rigorosamente [ leggi tutto...]
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Off Flavour: Acido

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28 Dicembre 2020 Commenti disabilitati su Off Flavour: Acido
DESCRITTORI: È uno dei cinque gusti primari Può ricordare l’asprezza del limone o l’acidità dell’aceto Al naso il descrittore corretto è acetico/acidico e ricorda l’aroma del limone o dell’aceto DIFETTO:  Dipende dallo stile QUANDO E’ [ leggi tutto...]

Off Flavour: Limpidezza

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20 Febbraio 2021 Commenti disabilitati su Off Flavour: Limpidezza
DESCRITTORI: Birra velata o opalescente DIFETTO:  Dipende dallo stile QUANDO E’ APPROPRIATO: Le weizen ad esempio possono essere opalescenti Le birre rifermentate in bottiglia difficilmente sono completamente limpide per la presenza del deposito di lievito [ leggi tutto...]

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