Il birrificio Lambrate in occasione della fiera Beer & Food Attraction annuncia l’uscita di due nuove birre facente parte della linea Lambrate Beer Revolution.
La prima la RAUCH (Rauch Doppelbock) di 8 % vol, ambrata limpida, dal carattere maltato, moderatamente affumicata e trattenuta amarezza. Gli aromi di malto tostato dolce e affumicato sono evidenti ma di pari intensità e si accompagnano ad un finale floreale/speziato.
Il sapore segue il profilo aromatico, con una miscela di fumo e malto in equilibrio che si sostengono a vicenda.
Il palato maltato, ricco e dolce termina con un finale medio-secco con il carattere affumicato che equilibra il retrogusto.
La seconda, PILS (Pilsner) di 5% vol, prodotta solo con ingredienti tedeschi: secca e dal buon amaro caratterizzato dall’aroma di luppolo che non sovrasta totalmente il malto. Brillante e rinfrescante, presenta un netto aroma erbaceo seguito da un leggero floreale speziato che termina con un pulito profumo di cracker tostato. Il sapore iniziale del malto viene rapidamente superato dai gusti e dall’ amarezza del luppolo, che porta a un finale asciutto e croccante. Il profilo fermentativo pulito contribuisce ad un perfetto equilibrio tra malto e luppolo, sia come intensità che persistenza del retrogusto.
Se le volete assaggiare, il birrificio Lambrate vi aspetta a Beer & Food Attraction presso lo stand Stand 112 – Padiglione A7
