Nel panorama sempre più affollato della birra artigianale italiana, c’è una beer firm bolognese che si distingue per passione, autenticità e un approccio unico. Abbiamo avuto il piacere di fare due chiacchiere con i fondatori [ leggi tutto…]
Il malto Pilsner è una delle basi fondamentali nella produzione della birra, specialmente per le birre chiare e a bassa fermentazione. Originario della Repubblica Ceca e della Germania, è ampiamente utilizzato per la sua leggerezza, [ leggi tutto…]
Nel panorama brassicolo, la qualità sensoriale di una birra è il risultato di un equilibrio complesso tra ingredienti, processo di produzione e conservazione. Tuttavia, possono insorgere difetti che compromettono l’esperienza degustativa. Uno dei più comuni [ leggi tutto…]
Puoi raccontarci un po’ di te? Come ti sei avvicinato al mondo dell’homebrewing? Mi chiamo Michele, noto online come “Project Zero Homebrewing”, e vivo in provincia di Brescia. La mia passione per la birra artigianale [ leggi tutto…]
Nel cuore della provincia vicentina, Birrette Grisignano rappresenta un vero e proprio punto di riferimento per gli amanti della birra artigianale e del buon cibo. Questo beer bar, figlio del rinomato Birrificio Birrone, porta avanti [ leggi tutto…]
L’American Wheat Beer, classificata come 1D nel BJCP (Beer Judge Certification Program), è una birra al frumento di origine americana che si distingue per la sua leggerezza e bevibilità. Derivata dallo stile tedesco Weissbier, questa [ leggi tutto…]
Gli esteri sono composti chimici volatili che contribuiscono significativamente al profilo aromatico e gustativo di molti alimenti e bevande, inclusa la birra. Tuttavia, in alcuni contesti, la loro presenza può essere considerata un difetto. Questo [ leggi tutto…]
Se sei un amante del luppolo, un cultore delle basse fermentazioni, un nostalgico della Boemia… Se sai tutto del giallo paglierino, oppure non capisci un Saaz, vieni a sollevare l’amaro pesante! 11-12-13 Aprile – The [ leggi tutto…]
Prima di tutto, è d’obbligo una presentazione: mi chiamo Daniele, sono del ’79 e vivo a San Lazzaro di Savena, in Emilia-Romagna. Coltivo molti hobby, tra cui l’homebrewing, una malattia che ho contratto ormai dieci [ leggi tutto…]
Se sei un amante del luppolo, un cultore delle basse fermentazioni, un nostalgico della Boemia… Se sai tutto del giallo paglierino o anche se non capisci un Saaz, vieni a sollevare l’amaro pesante! 11-12-13 Aprile [ leggi tutto…]
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