La SCUOLA ITALIANA SOMMELIER organizza un CORSO PER SOMMELIER DELLA BIRRA JUNIOR (1° Livello) in 5 incontri serali di un’ora e mezza cadauno con la Docente Elsa Menegolli, Sommelier e Beer Taster, che vi introdurrà nel fantastico mondo della Birra attraverso tecniche e segreti che vi consentiranno di riconoscere le birre di qualità
TURNO UNICO: dalle ore 19 alle ore 20,30 da lunedì 24 maggio a lunedì 7 giugno 2021
Per solo 40€
MASSIMO 70 PARTECIPANTI
Il Corso di Sommelier della Birra prevede il seguente percorso:
- Corso Sommelier della Birra Junior (1° Livello)
- Corso Sommelier della Birra Senior (2° Livello)
- Corso Sommelier Professionale (3° Livello) e iscrizione nell’Albo Nazionale delle Professioni della SIS
Ogni sera, durante gli incontri, effettueremo la degustazione guidata di 2 birre (per un totale di 10 birre) che potrete acquistare direttamente dalla Scuola Italiana Sommelier attraverso il partner “La cantina della Birra” di Riccione.
Il Docente Elsa Menegolli vi intratterrà in ogni incontro/lezione sull’argomento del giorno, sulla spiegazione degli stili ed infine degustando in diretta con voi 2 birre per serata. Sarà possibile interagire durante la degustazione e porre delle domande alla docente.
IL PROGRAMMA DEL CORSO
1^ Lezione (lunedì 24 maggio 2021)
- Principi di analisi sensoriale
- Gli organi di senso
- Esame visivo, olfattivo e gustativo della birra
2^ Lezione (giovedì 27 maggio 2021)
- Lieviti e fermentazioni
- Alta e Bassa fermentazione
- Fermentazione spontanea e mista
3^ Lezione (lunedì 31 maggio 2021)
- Materie prime
- Acqua e proprietà
- Cereali, luppolo, aromatizzazioni
4^ Lezione (giovedì 3 giugno 2021)
- Produzione della birra
- Maltazione dei Cereali
- Mosto e fermentazioni
5^ Lezione (lunedì 7 giugno 2021)
- Scheda di valutazione
- Principali difetti
- Parametri cromatici ed intensità d’amaro
TEST Esame: giovedì 10 giugno 2021 ore 20
Seconda sessione d’esame: lunedì 14 giugno 2021 ore 20 dietro il versamento di una tassa suppletiva d’esame di € 15
10 BIRRE DA DEGUSTARE
KIT DEGUSTAZIONE DA ACQUISTARE DIRETTAMENTE DALL’ISCRITTO PRESSO LA SCUOLA ITALIANA SOMMELIER.
Il Kit sarà spedito dalla “CANTINA DELLA BIRRA” di Riccione (RN)
- PILS CECA Riedenburger Pilsner 33cl (Birrificio Tedesco)
- HELLES Ayinger Lager Hell 50cl
- PORTER Bonavena Peek-A-Boo Lattina 33cl
- STOUT Siren Craft Broken Dream Lattina 33cl
- WITBIER Van den Bossche Pater Lieven Wit 33cl
- RAUCHBIER Schlenkerla Marzen 50cl
- ALE INGLESE (IPA) Thornbridge Jaipur 33cl
- LAGER TEDESCA (KELLER) Goller Kellerbier 50cl
- BIRRA D’ABBAZIA Du Bocq Corsendonk Agnus 33cl
- LAMBIC ALLA FRUTTA Lindemans Kriek 25cl
COSTO AGGIUNTIVO DEL KIT (spese di spedizione comprese): € 45,00
Tasting box per il corso che sarà spedito a partire da lunedì 17 maggio 2021.
ORDINABILE ENTRO E NON OLTRE IL 16/5/2021 per garantire l’arrivo del pacco entro il 24/5/2021
Con questo CORSO BASE desideriamo proporti una meditata conversazione sulle Birre, un incontro e un colloquio “senza segreti” con i docenti della Scuola Italiana Sommelier, per introdurti da protagonista in questo affascinante mondo.
Il Corso per SOMMELIER DELLA BIRRA JUNIOR è PROPEDEUTICO al Corso per SOMMELIER DELLA BIRRA SENIOR (2° Livello) e al successivo Corso per SOMMELIER DELLA BIRRA PROFESSIONALE (3° Livello)
Materiale didattico in dotazione
- Manuale della Birre in formato PDF
- Scheda di Degustazione in formato PDF
- Attestato di “Sommelier della Birra Junior” (1° Livello)
QUOTA DI PARTECIPAZIONE: Il costo del Corso per Sommelier della Birra Junior (1° Livello), comprensivo della quota di Socio Temporaneo stabilita dal Consiglio Direttivo, è di € 40. Il termine ultimo per l’iscrizione è domenica 16 maggio 2021
Il versamento della quota di iscrizione di € 40 per il corso + € 45 per l’acquisto del Kit di 10 birre spedito direttamente a casa potrà essere effettuato in un unico bonifico di € 85
- sul Conto Corrente Bancario riportato qui sotto:
SCUOLA ITALIANA SOMMELIER
IBAN: IT81 Q050 3401 4070 0000 0003 483
Causale: Nome e Cognome – 11° Corso Birre 1° Livello
OPPURE tramite SATISPAY inquadrando il QR Code riportato qui a fianco. SATISPAY è un’applicazione totalmente gratuita e puoi trasferire denaro ai tuoi contatti e pagare con la stessa semplicità e immediatezza di un sms o WhatsApp. Satispay utilizza solo dati sicuri e non sensibili perché funziona senza carte di credito: il tuo numero di telefono e il tuo IBAN sono tutto ciò che ti serve.
N.B. – dopo aver effettuato il versamento della quota di partecipazione dovete procedere all’iscrizione tramite il sito www.scuolaitalianasommelier.it in ISCRIZIONE CORSI (oppure cliccando direttamente qui: https://scuolaitalianasommelier.it/iscrizione.php) ed allegare la copia del versamento effettuato.
Per poter partecipare a questo evento devi disporre di:
- un collegamento internet (ADSL, fibra ottica o collegamento cellulare 3G o superiore)
- un dispositivo qualsiasi tra i seguenti: PC, Mac, smartphone e tablet iOS e Android
- dispositivo video con auricolari o cuffie, microfono
Al momento opportuno vi comunicheremo come collegarvi – attraverso un semplice link – alla nostra aula virtuale su piattaforma ZOOM MEETING che dovrete scaricare sul vostro PC, tablet o smartphone.
Per informazioni telefonare al 335.5379947 o 339.5022492 oppure scrivere a info@scuolaitalianasommelier.it
