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HomeNicola Trami

Nicola Trami

Articoli

Viaggio in terra brassicola bresciana

28 Dicembre 2013 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Viaggio in terra brassicola bresciana

Sabato 21 Dicembre: Sono in partenza per Brescia, prima tappa del mio breve viaggio è il birrificio brew pub PALABRAUHAUS la cui sede si trova a Palazzolo sull’Olio, al mio arrivo sono accolto dal titolare e birraio [ leggi tutto…]

Protagonisti e Visioni

Abbiamo intervistato Luca Trami del birrificio Fratelli Trami

29 Ottobre 2012 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Abbiamo intervistato Luca Trami del birrificio Fratelli Trami

Mi chiamo Luca Trami, ho 35 anni e da due faccio il birraio professionista presso il mio Birrificio, che ho aperto da due anni circa in società con mio fratello Nicola. Ho tre grandi passioni: motori, lo [ leggi tutto…]

Recensioni

Nonsolobirra presenta il birrificio Fratelli Trami

29 Marzo 2012 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Nonsolobirra presenta il birrificio Fratelli Trami

A una manciata di chilometri da Brescia, sulla strada che collega la frazione di Fenili Belasi al comune di Capriano del Colle sorge il birrificio F.lli Trami, che si affaccia direttamente sulla via principale. Nel settembre [ leggi tutto…]

Sotto i riflettori

La “Pils scura” della Turingia: profilo tostato morbido, corpo snello ed elevata beverinità

Una classica lager scura tedesca che coniuga l’impatto visivo dei malti tostati con un sorso sorprendentemente fresco, pulito e privo di asperità bruciate. Note e caratteristiche principali Profilo del malto & tostatura: Il carattere tostato evoca il cioccolato amaro o il caffè leggero, senza mai [ leggi tutto...]
  • BrauBeviale 2026: a Norimberga le tecnologie e le strategie per il futuro della filiera delle bevande

  • Nonsolobirra compie 18 Anni: Storia di una passione diventata cultura, incontro e divulgazione autentica

  • Fuori Spina: I leoni da tastiera e il paradosso del bicchiere vuoto -capitolo 9-

  • L’Eleganza continentale dal cuore americano: La delicatezza del Crystal

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Cultura Brassicola

Off Flavour: Limpidezza

Rassegna Tecnica
20 Febbraio 2021 Commenti disabilitati su Off Flavour: Limpidezza
DESCRITTORI: Birra velata o opalescente DIFETTO:  Dipende dallo stile QUANDO E’ APPROPRIATO: Le weizen ad esempio possono essere opalescenti Le birre rifermentate in bottiglia difficilmente sono completamente limpide per la presenza del deposito di lievito [ leggi tutto...]

Brassando si impara: Malti base

Brassando si impara
11 Dicembre 2023 Commenti disabilitati su Brassando si impara: Malti base
Quando parliamo di malti base, intendiamo cereali che, successivamente alla germinazione, subiscono l’essiccatura a temperature comprese tra 60°C ed i 115°C, per periodi che vanno da 48 ore fino a diversi giorni. Possono essere prodotti [ leggi tutto...]

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    8 Settembre 2026 Commenti disabilitati su La Trappista senza alcol: quando la Trappe Nillis si perde tra corpo acquoso e fieno bagnato
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    3 Maggio 2020 Commenti disabilitati su Le Gluten Free di Gritz direttamente a casa tua
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