BITTERSWEET SYMPHONIES, birra nata dal desiderio di sostenere e abbracciare pienamente il progetto degli amici del Birrificio Vecchia Orsa, questa iniziativa si inserisce in un contesto di inclusività e valorizzazione delle persone con disabilità. Il birrificio, infatti, nasce con l’obiettivo di offrire a questi ragazzi un’esperienza lavorativa concreta, consentendo loro di acquisire autonomia, realizzazione personale e un ruolo attivo nella società, sia all’interno che all’esterno del birrificio.
Questa birra è il frutto di una collaboration brew tra i birrifici Pratorosso e Vecchia Orsa, unendo competenze e passione per dare vita a una creazione unica. Per celebrare questa collaborazione, abbiamo scelto di reinterpretare uno degli stili più iconici della tradizione inglese, dando vita a una Bitter dal colore ambrato, caratterizzata da sentori di caramello e panificato, con una piacevole nota fruttata che invita al sorso successivo.
Questa birra non è solo il risultato di una sapiente lavorazione artigianale, ma rappresenta anche un simbolo di integrazione e partecipazione, dimostrando che la birra può essere molto più di una semplice bevanda: può essere un’opportunità di crescita e condivisione per tutti.
