LE DONNE DELLA BIRRA CHIEDONO RISTORI ADEGUATI A SOSTEGNO DI PUB E BIRRIFICI CHE A CAUSA DEI LOCKDOWN HANNO VISTO CROLLARE I FATTURATI UN SOSTEGNO ECONOMICO ALL’INGRESSO DELLE DONNE NEL COMPARTO BIRRARIO POTREBBE ESSERE VITALE [ leggi tutto…]
Da sempre l’Uomo si interroga sulle Grandi Domande esistenziali: Chi siamo? Dove andiamo? Ma soprattutto… E’ più golosa una Barretta di Cioccolato… o una Pinta di Birra? E’ giunto il momento di scoprirlo. PROGRAMMA: Parleremo [ leggi tutto…]
Con fatturato dimezzato nel 2020 rispetto all’anno precedente e quasi il 70% di attività con dipendenti in cassa integrazione, i piccoli birrifici indipendenti chiedono la riapertura dei locali anche nelle ore serali per poter ricominciare [ leggi tutto…]
DESCRITTORI: Astringenza (sensazione boccale tipo buccia d’uva) DIFETTO: Sempre QUANDO E’ APPROPRIATO: Anche le birre molto amare non devono essere mai astringenti CAUSE: Estrazione tannini dai malti (macinazione troppo fine, ph errato del mash, sparge [ leggi tutto…]
Autori: Damiano Spinelli, Riccardo Crippa, Luca Brambilla La prima guida di viaggio italiana per visitare il Belgio attraverso i suoi birrifici. Per comprendere appieno la storia e le tradizioni del Belgio non è possibile prescindere [ leggi tutto…]
Non sei ancora socio di Unionbirrai o non hai rinnovato la tessera per il 2021? Iscriviti ora! Quest’anno il termine delle iscrizioni è stato posticipato fino al 31 Marzo. Produttori, beerfirm, appassionati, pub, distributori o [ leggi tutto…]
Dal lontano ‘93, anno di fondazione del primo birrificio Craft moderno, ad oggi, anche l’Italia è divenuta un Paese brassicolo, con un fiorire unico, da Nord a Sud, di Birrifici, Birre, Brew-Pub, Beer-Firm, Brew-Firm e [ leggi tutto…]
L’associazione di categoria dei piccoli birrifici indipendenti, fortemente colpiti dalle restrizioni dettate ai pub, si unisce all’appello al MISE per la riapertura dei locali Anche Unionbirrai si unisce all’appello di Fipe-Confcommercio e Fiepet-Confesercenti per la [ leggi tutto…]
Italian Exhibition Group, d’intesa con gli stakeholders e per sostenere la ripresa del mercato, inaugura un format articolato in step per la fiera dedicata alle eccellenze birrarie, beverage e al food per l’Ho.re.ca. Appuntamento dal [ leggi tutto…]
di Simone Cantoni (Autore), Flavio Romboli (Autore) Un viaggio in parallelo tra la cucina toscana – con le sue tradizioni ma anche con la sua capacità di reinventarsi – e uno tra i “nuovi classici” del gusto più freschi [ leggi tutto…]
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