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Interviste

Quattro chiacchiere con Andrea e Lisa del birrificio Ofelia

9 Maggio 2016 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Quattro chiacchiere con Andrea e Lisa del birrificio Ofelia

Fin dall’epoca longobarda Sovizzo, un piccolo paese in provincia di Vicenza, può vantare una tradizione brassicola documentata anche dal ritrovamento arche-ologico di alcuni vasi utilizzati per la mescita della birra. Proprio a Sovizzo Andrea e Lisa hanno deciso di aprire il [ leggi tutto…]

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Effetto Gushing nella birra: la “fontana” indesiderata

Aprire una bottiglia di birra e assistere a una fontana esplosiva di schiuma che fuoriesce in modo vigoroso e incontrollato è un’esperienza frustrante e, fortunatamente, non comune. Questo fenomeno è noto nel mondo birrario come Gushing (dall’inglese to gush, zampillare o sgorgare). Il Gushing non [ leggi tutto...]
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Smidollata: La birra impegnata sul fronte della sensibilizzazione alla donazione di midollo osseo e sangue

da Redazione in In primo piano Commenti disabilitati su Smidollata: La birra impegnata sul fronte della sensibilizzazione alla donazione di midollo osseo e sangue

Smidollata!  Non poteva che chiamarsi così la birra che il birrificio vicentino OFELIA ha creato per l’associazione Aiutaunosmidollato, da tempo impegnata sul fronte della sensibilizzazione alla donazione di midollo osseo e sangue. Negli ultimi 2 Natali Ofelia [ leggi tutto...]
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Rogue Ales in Bilico: La Caduta di un’Icona della Craft Beer Americana

29 Novembre 2025 Commenti disabilitati su Rogue Ales in Bilico: La Caduta di un’Icona della Craft Beer Americana

Negli Stati Uniti la comunità della birra artigianale sta vivendo un vero e proprio terremoto: Rogue Ales, tra i marchi più rappresentativi e influenti della scena craft americana, è precipitata in una crisi profonda che [ leggi tutto…]

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