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Birra – A-T Doppel

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Stappata per voi: A-T Doppel del birrificio Altotevere

17 Aprile 2019 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Stappata per voi: A-T Doppel del birrificio Altotevere

L’A-T Doppel è una birra a bassa fermentazione, prodotta dal birrificio Altotevere, uno dei nuovi nomi più interessanti della scena brassicola nazionale. Una realtà molto giovane ma già molto valida che ama affrontare gli stili brassicoli con personalità. [ leggi tutto…]

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Il Malto Crystal: l’anima caramellata della birra

Il malto Crystal è uno degli ingredienti più amati e versatili nel mondo della birrificazione artigianale. Deriva da un particolare processo di maltazione e tostatura che conferisce al cereale aromi e caratteristiche uniche, capaci di trasformare profondamente il profilo sensoriale della birra. Origine e processo [ leggi tutto...]
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Brasserie La Débauche: quando la birra diventa arte

8 Settembre 2025 Commenti disabilitati su Brasserie La Débauche: quando la birra diventa arte

Ci sono storie che partono da un’intuizione folle e diventano vere rivoluzioni. È il caso della Brasserie La Débauche, fondata nel 2013 ad Angoulême da Églantine Clément, ex insegnante, e Aurélien Camandone, ex maniscalco. Due [ leggi tutto…]

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