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Cristina Mirizzi

Recensioni

Degustando: Sea Ya In The Pit by Antikorpo Brewing

13 Febbraio 2021 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Degustando: Sea Ya In The Pit by Antikorpo Brewing

Mi trovo presso la Birreria Italiana 78, dove grazie a Luca Grumi instancabile publican assaggio la SEA YA IN THE PIT, una Pastry Stuot prodotta da Antikorpo Brewing, progetto nato nei primi mesi del 2020 nello storico [ leggi tutto…]

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Effetto Gushing nella birra: la “fontana” indesiderata

Aprire una bottiglia di birra e assistere a una fontana esplosiva di schiuma che fuoriesce in modo vigoroso e incontrollato è un’esperienza frustrante e, fortunatamente, non comune. Questo fenomeno è noto nel mondo birrario come Gushing (dall’inglese to gush, zampillare o sgorgare). Il Gushing non [ leggi tutto...]
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In Veneto che biennio pandemico è stato per i produttori di birra artigianale? la nostra analisi

da Stefano Gasparini in Articoli Commenti disabilitati su In Veneto che biennio pandemico è stato per i produttori di birra artigianale? la nostra analisi

Con questo report voglio porre alla vostra attenzione l’andamento nazionale del panorama brassicolo Italiano, andando ad analizzare in particolar modo il biennio pandemico 2020-2021. Dai dati in nostro possesso (fonte microbirrifici.org) , si può osservare che [ leggi tutto...]
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Rogue Ales in Bilico: La Caduta di un’Icona della Craft Beer Americana

29 Novembre 2025 Commenti disabilitati su Rogue Ales in Bilico: La Caduta di un’Icona della Craft Beer Americana

Negli Stati Uniti la comunità della birra artigianale sta vivendo un vero e proprio terremoto: Rogue Ales, tra i marchi più rappresentativi e influenti della scena craft americana, è precipitata in una crisi profonda che [ leggi tutto…]

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