Beer & Food

Muffin alla Birra Extra Brune Barricata

Un interessante e sfiziosa proposta abbinata a una birra d’eccellenza Difficoltà: Preparazione: Cottura: Dosi:  Media  non disponibile 30 minuti 12 pezzi  PREPARAZIONE Tritare il cioccolato e scioglierlo assieme al burro in microonde, pochi secondi per […]

Rubriche

Off Flavour: Dolce

DESCRITTORI: È uno dei cinque gusti primari DIFETTO:  Dipende dallo stile QUANDO E’ APPROPRIATO: Un livello elevato di dolcezza è tipico delle Strong Ales e delle Strong Lagers CAUSE: Gli zuccheri vengono fermentati dal lievito […]

Beer & Food

Ciambellone alla Birra Sweet Stout

INGREDIENTI PER IL CIAMBELLONE ALLA BIRRA SWEET STOUT ” Ingredienti per uno stampo da 26cm di diametro” 250 millilitri di birra SWEET STOUT Maltus Faber 200 millilitri di olio extravergine di olive taggiasche 75 grammi […]

Beer & Food

Ciambella di San Patrizio

INGREDIENTI PER LA CIAMBELLA DI SAN PATRIZIO 150 gr di farina 00 50 gr di frumina 1 pizzico di sale 150 gr di burro (a temperatura ambiente) 150 ml di birra scura (io ho usato una Mc Farland rossa) 200 gr di zucchero […]