Difficoltà: Media Preparazione e Cottura: 48 minuti Dosi per: 4 persone INGREDIENTI: 50 grammi di pane bianco raffermo 260 grammi di filetti di merluzzo 1,5 cucchiai di prezzemolo fresco tritato al [ leggi tutto…]
Il birrificio artigianale L’Orso Verde di Busto Arsizio presenta la nuova ‘ale’ che trae ispirazione da un’antica ricetta dei monaci dell’Abbazia di Westmalle in Belgio Vlaander è la nuova nata in casa OV: una belgian [ leggi tutto…]
di di Elisabeth Pierre (Autore), Anne-Laure Pham (Autore), M. Denturck (Illustratore), S. Rogai (Traduttore) La birra fa ingrassare. Le donne preferiscono le birre chiare, gli uomini le scure. Il luppolo è l’ingrediente principale della birra. La birra si beve solo d’estate… Ecco solo alcuni [ leggi tutto…]
Oggi sul sito Cronache di Birra, si parla della Settimana della Birra Artigianale, manifestazione che lo stesso sito organizza fin dal 2011, e con stupore leggo che l’edizione 2021 non si farà. Dopo dieci anni [ leggi tutto…]
DESCRITTORI: È uno dei cinque gusti primari DIFETTO: Dipende dallo stile QUANDO E’ APPROPRIATO: Un livello elevato di dolcezza è tipico delle Strong Ales e delle Strong Lagers CAUSE: Gli zuccheri vengono fermentati dal lievito [ leggi tutto…]
Oggi si degusta un altra creazione del birrificio Evoqe Brewing, che ho presentato in questo articolo <leggi>, nel bicchiere mi ritrovo la American Ipa Tortuga: Nel bicchiere si presenta ambrata, limpida, la schiuma forma un [ leggi tutto…]
Apprendo oggi purtroppo sfogliando la rete che uno dei punti di riferimento on line per gli appassionati di birra ha deciso di chiudere i battenti. Con un dettagliato post, che vi invito a leggere < [ leggi tutto…]
Difficoltà: Media Preparazione: e cottura: 3 ore e 15 minuti Dosi per: 4 persone INGREDIENTI: 1 pollastro già pulito 750 millilitri di Birra di Natale del birrificio artigianale Maltus Faber [ leggi tutto…]
Il portale Nonsolobirra.net, ha deciso di organizzare il concorso: VOTA IL MIGLIOR BAR, PUB O BIRRERIA VICENTINA 2020, per premiare e riconoscere il lavoro straordinario che i bar e i locali portano avanti ogni giorno [ leggi tutto…]
In questo periodo particolare e difficile dove la pandemia sta mettendo a dura prova tutti, compreso il settore della birra, soprattutto sul versante pub, i birrifici, che tra mille difficoltà, hanno continuato a produrre, i [ leggi tutto…]
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