Pane alla birra rossa con pasta madre viva!
INGREDIENTI PER IL PANE ALLA BIRRA 350 gdi farina integrale macinata a pietra 200 g di birra rossa Irma Barbanera 30 g di acqua 35 grammi di lievito madre, in crema 1 cucchiaio da tavola [ leggi tutto…]
INGREDIENTI PER IL PANE ALLA BIRRA 350 gdi farina integrale macinata a pietra 200 g di birra rossa Irma Barbanera 30 g di acqua 35 grammi di lievito madre, in crema 1 cucchiaio da tavola [ leggi tutto…]
Come annunciato nei giorni scorsi, siamo pronti e felici di annunciarvi l’apertura della UB ACADEMY: la nostra nuova piattaforma web pensata per la formazione a distanza che permette a tutti i nostri associati di partecipare comodamente da casa ad appuntamenti live e [ leggi tutto…]
Patrizio, nato con il nome di Maewyin Succat (Britannia romana, 385 – Saul, 17 marzo 461), è stato un vescovo e missionario irlandese di origini scozzesi. È venerato come santo dalla Chiesa cattolica e ortodossa. Assieme ai santi Columba e Brigida è il patrono dell’Irlanda. Era figlio di Calphurnius e Conchessa, appartenenti ad una famiglia nobile romana. [ leggi tutto…]
INGREDIENTI PER IL RISOTTO ALLA BIRRA 320 g Riso Carnaroli 1 Melanzana 2 Zucchine 2 Carote 2 Cipollotti 700 ml Brodo vegetale 300 ml Birra bionda (noi consigliamo una Pils) 200 g Scamorza affumicata Olio extra vergine d’oliva – Sale e pepe quanto [ leggi tutto…]
Buon pomeriggio a tutti, UNIONBIRRAI in questo difficile periodo, non e sparito, anzi! Sono al lavoro quanto e più di prima per non lasciare soli i loro amici e corsisti associati! Questo è il comunicato stampa [ leggi tutto…]
Dopo aver degustato la Happydays di produzione ACME, che potete leggere in questo <post>, oggi vi voglio raccontare della KRUDELIA, una weizen che vede l’impiego anche della segale (Roggenbier) Versata nel bicchiere si presenta con [ leggi tutto…]
Reggio Emilia: l’Arrogant Sour Festival raccoglie fondi per l’ospedale Santa Maria Nuova Una raccolta fondi per l’ospedale Santa Maria Nuova, questa l’iniziativa dell’Arrogant Sour Festival di Reggio Emilia. Ecco come partecipare. L’Arrogant Sour Festival, il [ leggi tutto…]
INGREDIENTI PER LA CIAMBELLA DI SAN PATRIZIO 150 gr di farina 00 50 gr di frumina 1 pizzico di sale 150 gr di burro (a temperatura ambiente) 150 ml di birra scura (io ho usato una Mc Farland rossa) 200 gr di zucchero [ leggi tutto…]
La birra in degustazione oggi, è la BARBAN ROUGE della BRASSERIA LEFEBVRE, siamo quindi il Belgio, dove nel 1876 Jules Lefebvre fonda il birrificio Lefebvre e sviluppa un’azienda agricola/birrificio/malteria. La Barban Rouge, è una fruit beer [ leggi tutto…]
INGREDIENTI PER LA TORTA PER UNO STAMPO DI 26CM DI DIAMETRO 150 grammi di zucchero a velo 100 grammi di mandorle sgusciate, spellate e frullate 2 uova 100 grammi di burro morbido 100 grammi di [ leggi tutto…]
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