In occasione della sua partecipazione al Corso di Analisi della Birra, abbiamo reincontrato Michele Anzolin, ex allievo DIEFFE oggi Mastro Birraio di Haandbryggeriet di Drammen, Norvegia. “L’aver conseguito un titolo di studio affine al settore è stato [ leggi tutto…]
16. Dark British Beer In questa categoria sono incluse le moderne stout britanniche e irlandesi da media forza a forte, da amare a dolci che hanno avuto origine in Inghilterra, anche se ora sono maggiormente [ leggi tutto…]
Nel 2008 è nata la Giornata Internazionale della Birra, cade ogni primo venerdì di agosto e vuol celebrare le birre di tutte le nazioni e culture. Il 3 agosto è stata la Giornata Internazionale della Birra, [ leggi tutto…]
Tre menzioni Slow Food e il quarto posto come Birraio dell’Anno sono solo due dei riconoscimenti ottenuti dal Birrificio Mastino nell’ultimo anno. La sua crescita complessiva è inesorabile, con percentuali vicine al 50% per due [ leggi tutto…]
15. Irish Beer Le birre tradizionali irlandesi incluse in questa categoria sono da ambrate a scure, ad alta fermentazione di forza da moderata a leggermente forti e sono spesso ampiamente incomprese a causa delle differenze con [ leggi tutto…]
14. Scottish Ale Il significato originale di “Schilling Ale” è stato descritto in modo sbagliato per molti anni. Nessun stile di birra è mai stato denominato 60/-, 70/- o 80/-. Gli scellini si riferivano al [ leggi tutto…]
Quando si hanno dolori di testa, ad esempio, l’unica soluzione sembra essere l’analgesico. Eppure potrebbe essere in arrivo una rivoluzione. Secondo uno studio pubblicato su The Journal of Pain, infatti, due bicchieri di birra potrebbero essere [ leggi tutto…]
Mi trovo a Galliera Veneta, sede del birrificio IL MAGLIO, in occasione dell’apertura della Tap Room, il locale si presenta molto curato, l’arredamento e un insieme di particolari rustici e moderni, completamente progettati, costruiti dallo [ leggi tutto…]
La manifestazione “Birrifici Aperti” vede come protagonista la birra, la sua gente e i suoi territori. Presso i birrifici e i brew pub aderenti all’iniziativa, sarà possibile degustare i prodotti brassicoli italiani. La birra artigianale [ leggi tutto…]
“Ho scelto di realizzare un prodotto davvero 100% italiano, figlio di soli ingredienti territoriali, e la scelta ci ripaga con successo. La passione? Da sola non basta, servono sacrificio, studio e competenze. La birra mi [ leggi tutto…]
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