L’abbinamento al cibo, e un aspetto della birra artigianale che ha ancora molti margini, lo possiamo costatare semplicemente osservando la miriade di eventi, libri, blog che stanno sempre più trattando l’argomento “ con più o [ leggi tutto…]
Parlaci di te? Ciao a tutti! Mi chiamo Nicola Vitali, ho 30 anni e sono sposato con Emanuela dalla quale a Giugno 2012 ho avuto uno splendido bimbo di nome Stefano. Come nasce la tua passione [ leggi tutto…]
Malti da legare associazione brassicola composta da simpatici Amici con la stessa passione: la Birra, quella vera, quella artigianale, italiana o straniera che sia!!! La voglia di stare insieme e di condividere questa “sana” passione ci [ leggi tutto…]
Vista: Si presenta colore giallo carico, molto limpida la schiuma bianca, copiosa con ottima aderenza e persistenza. Olfatto: Naso complesso, intrigante ci dona un bouquet di note floreali, erbacee, leggeri sentori agrumati e un leggero profumo di [ leggi tutto…]
L’idea di Cantaloop, birrificio minimo, nasce nel 2009 in Abruzzo: lì Paolo Perrella e Elide Braccio sono venuti in contatto con lo sterminato ed affascinante mondo delle birre artigianali. Dopo un periodo di conoscenza e di esperienza personale come home-brewers, [ leggi tutto…]
Il birrificio Pavese è una società nata nel gennaio 2012, con lo scopo di diventare protagonista nel settore della produzione di birre artigianali. Tutto parte dalla passione del fondatore, Claudio Caffi fondatore e amministratore unico che lavorava da oltre [ leggi tutto…]
Vista: Si presenta colore nero, impenetrabile la schiuma e di colore crema a grana grossa con media persistenza. Olfatto: Si riscontrano note di caffè, e di torrefatto Gusto: Attacco morbido lievemente dolciastro, si avverte subito una buona tostatura, [ leggi tutto…]
Vista: Si presenta colore nero, impenetrabile la schiuma copiosa, abbondante colore beige con ottima persistenza. Olfatto: Al naso ci si accorge della complessità di questa birra con evidenti profumi di caffè, nocciola e cacao amaro. Gusto: In bocca [ leggi tutto…]
Il birrificio Stradaregina, nasce “ufficialmente” nel 2012 a Vigevano (PV), progetto nato dalla passione per la birra artigianale di due amici Alessio Branchini e Andrea Sabatini. Dopo molti anni di esperienza come “homebrewers”, una prima apertura con un impianto autocostruito [ leggi tutto…]
Intervista a Giuseppe Chighini (presidente) e a Graziano Melis (vice presidente) dell’ associazione brassicola Fermento Sardo. Il 23 febbraio 2013,siamo stati a Nuoro, all’evento ”A Nuoro c’è Fermento”, organizzato dalla ”Confesercenti Nuoro Ogliastra ”in collaborazione con l’associazione brassicola ”Fermento Sardo” . [ leggi tutto…]
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