Il birrificio di Sovizzo (Vi) OFELIA, presenta l’ultima nata SPELTINA:

Birra in stile blanche realizzata con il farro spelta coltivato a nel nostro territorio, birra fresca, beverina, piacevole, molto facile e scorrevole.

Abbiamo utilizzato il farro Spelta di Sovizzo, un antico farro locale di cui il Comune di Sovizzo ha voluto recuperare e valorizzare la coltivazione, la cui origine risale alla notte dei tempi.

La SPELTINA si presenta di un bel giallo paglierino, limpida, con una schiuma fine, compatta e persistente.

I profumi, freschi, tradiscono subito il pepe e le bucce di limone utilizzati, mentre il sambuco si nasconde in altri profumi floreali e speziati.

In bocca si svela il farro e insieme il carattere di questa birra: l’attacco dolce dura poco e lascia presto spazio alle note speziate e limonose.

Il finale si gioca sulla freschezza, acidula e astringente, del farro, a una buona secchezza e una piacevole nota piccante del pepe.

Nel retrolfatto ritroviamo molti dei profumi già sentiti al naso, con floreale e speziato in bella evidenza.

L’abbiamo chiamata Spletina (una bevuta e via), sia per esaltare l’utilizzo dello spelta, che il suo carattere fresco e beverino, di facile beva.

 

Birrificio Ofelia
senza compromessi

Ofelia s.a.s.
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36050 Sovizzo (VICENZA)

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